Cách làm sữa chua ngon mịn ngay tại nhà cho mùa hè

By | 17 Tháng Tám, 2017

Với cách làm sữa chua ngon nhất dưới đây, bạn sẽ có món sữa chua thơm ngon để giải nhiệt trong những ngày hè nắng nóng.

Cách 1

Nguyên liệu:

Cách làm sữa chua tại nhà được khá nhiều chị em nội trợ áp dụng.

Cách làm sữa chua tại nhà được khá nhiều chị em nội trợ áp dụng.

2 lonsữa tươikhông đường ( 1000 ml)1 lon sữa ông thọ hoạc dùng sữa ngôi sao phương nam

1 hộpsữa chualàm cái (sữa chua không đường)

1 cái nồi inox sạch

Hũ thủy tinh hoạc hộp đựng sữa chua

Cách làm:

Bước 1: Khuisữa đặcvà đổ vào nồi inox sau đó dùng chính cái lonsữa đặcđó đong 1 lon nước sôi đổ vào và khuấy tan sữa đặc.

Bước 2: Đổ hộpsữa chualàm cái và toàn bộ chỗsữa tươikhông đường vào cái âu lớn và khuấy tan cho hỗn hợp tan đều vào với nhau

Bước 3: Đổ hỗn hợpsữa chuacái vào hỗn hợpsữa đặcđã được đánh tan vào với nhau trong xoong inox.

Bước 4: Múc đều hỗn hợp trên vào các hũ đựngsữa chuavà đậy nắp thật chặt

Bước 5: Cho các hũ vào 1 cái nồi lớn, nấu nước sôi pha thêm nước lạnh, để chừng 70 độ là vừa, chế vào nồi ủ sao cho mặt nước cao khoảng 2/3 hũ sữa là vừa.

Bước 4: Đậy nồi ủ cho kín để nước lâu nguội nhất, bạn ủ khoảng 8 – 10 tiếng là được, lúc đósữa chuađã hoàn tất

Bước 5: Cho từng hũsữa chuavào ngăn tủ mát và thưởng thức dần

Lưu ý khi làm sữa chua

Không dùng nhiệt độ quá cao có thể làm chết cái

Khuấy sữa theo 1 chiều nhất định

Cách 2

Nguyên liệu:


½ lítsữa đặccó đường.1 lítsữa tươi( Có đường hoặc không đường tùy sở thích ).

1 hũsữa chuacái.

1 nồi nước ấm.

Hũ đựng sữa chua.

Cách làm:

Bước 1: Chosữa tươivàsữa đặcvào cùng 1 xoong ( có thể điều chỉnh lượngsữa đặctùy khẩu vị ). Khuấy đều tay. Đun sôi.

Bước 2: Cho hỗn hợpsữa đặcra tô. Để nguội bớt. Cho hũsữa chuacái vào tô. Khuấy đều tay làm sao đểsữa chuacái hòa đều vào hỗn hợp sữa đặc. ( Càng khuấy đều tay thìsữa chuasẽ càng mịn và ngon)

Bước 3: Bước quan trọng nhất. Chia hỗn hợpsữa chuara các hũ đựng sữa chua. Sau đó, đặt các hũsữa chuavào nồi nước ấm. ( Bạn cũng có thể dùng nồi cơm điện để thay thế nhé). Mực nước ấm ngang nửa thành hũ. Đậy nắp nồi lại. Ủ như vậy sau 5-8 tiếng.

Bước 4: Cho các hũsữa chuavào tủ lạnh. Sau 2 tiếng trở ra là bạn đã có những hũsữa chuathật mịn, thật ngon, thật bổ dưỡng rồi.

Chúc các bạn thành công!

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *